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【沒有本求學記】六:民以食為天(一)自己做的好吃燒?

在這裡,去華人開的館子是比較物廉價美的,
但是比起台灣來說還是很貴。
比方來說,一盤炒飯這裡可以賣到7澳幣,
折合台幣就要將近兩百元了,
所以還是盡量在家裡自己煮來吃。


但是煮飯這件事情,對於在台灣上班繁忙的我來說,
中午不是和會議便當度過,
就是與公司同事去南陽街解決;
因此,庖廚對於我來說是相當陌生的。

但,在這裡一定要靠自己,
所以硬著頭皮也得煮了。


在台灣,女朋友有一次準備一道好吃的菜,
就做日式好吃燒,
在一般外面的日式餐廳也可以點的到,
在女朋友於電話中教我如何準備材料、如何料理之後,
我於是就開始準備我的好吃燒晚餐。


高麗菜。
好吃燒最主要就是吃麵粉和著麵粉勾芡,加上其他食材後煎煮而成。
所以,將高麗菜切細細的就是第一個重要步驟囉!
由於之前曾經煮菜時,沒考量「量」的問題,
所以這次小心翼翼的只切了八分之一大的高麗菜,
將其剁成高麗菜「碎片」(抱歉,用照片裡的那種刀子想剁碎有一定難度)。

再來就是要準備勾芡了!
所謂的勾芡呢,
就是將白麵粉放到碗裡面,
加上一點水…………
咦?為什麼有麥子?

啊!!我又買錯東西了!天啊!「WHOLEMEAL」!全麥的!我又不是要做全麥麵包,我買全麥麵粉幹嘛!(繼上次要買幫朋友買啤酒,只看到「Beer」就買,全然忘記上面還有「Ginger」字樣,以及剛到澳洲想買餅乾吃,只看到「Biscuits」卻沒看到前面的「Ginger」之後,又再一次買錯東西)

好吧!全麥就全麥!

記得在台灣看爸媽、女朋友在準備勾芡的時候那個勾芡都是雪白的顏色,
為何我的是土色的?
咦?還有一股全麥土司的香味呢!
哇!我在搞什麼鬼啊!!

不管了,打雞蛋。

Extra large egg。沒想到澳洲人做生意也是騙東騙西,明明雞蛋小小的還給我Extra large咧!
加上蛋的勾芡。很明顯的就是和之前看到的不一樣。

不管了,反正都已經做了,再來放高麗菜來攪拌吧!

重點是要將所有高麗菜都能夠沾到「勾芡」,待會下鍋時才能夠黏在一起,吃起來才好吃。
用力攪拌啊!!

對了,女朋友說還可以放一些玉米粒。
恩!平時在台灣就愛吃玉米的我,
加上一些玉米應該可以蓋過全麥味道吧!!
好主意!


澳洲大型購物中心嚴選的玉米粒,恩恩!

到底要放多少玉米進去呢?
恩~~~
想了半天,覺得還是全放好了,
有一些玉米吃也是挺不賴的!

恩?阿我的高麗菜咧?啊!怎麼全部被玉米給淹沒了?!日式好吃燒的主要食物就是高麗菜啊!天啊!!可是要我再把剩下的八分之七的高麗菜切成碎片加進來,我看可能會越煮越多,所以,好吧!就這樣囉!(心中浮起小時候念的一個故事,就是有一個小朋友要切蛋糕,想要切公平,結果一下子一邊少了一點,他就把多一點的那邊在切掉一些,切太多,又在切另外一邊,就這樣一直循環……為了避免重蹈覆轍,我決定就停住了!)

好吃燒上面放一些肉片是很香的!
還好我有準備培根肉片,
就用我那無敵微波爐來解凍吧!
ㄉㄧㄤ的一聲,我的培根肉熟了!還有噗滋噗滋的聲音呢!

起鍋。

挖哈哈哈!煮這種培根肉對我來說簡單啦!!總算有股香味上來了!

好吧!把我的「好吃燒」放進平底鍋吧!
當初想不要用太多,結果一倒下去還是發現全部佔滿了我的平底鍋。將錯就錯吧!!


煮吧!

用力拍平。約莫三分鐘後,發現開始有烤焦的味道,想要趕快翻面,但是發現根本翻不了啊!因為他們都佔滿位置啦!只好先把一半用到一個盤子上,繼續煮我另外一半的好吃燒。


差不多完成了。
我發現我的好吃燒變成玉米餅了。嗚嗚!我是要準備好吃燒的啊!怎變成玉米餅了!

不管了,煮好第一件是就是先善後。

趕快讓廚房恢復原來的樣子,不然隔太久在去洗很難洗。


我的晚餐出爐囉!

這就是我簡單的晚餐,好吃燒,呃不,玉米餅加上培根肉片,還有一杯飲料。

剩下的呢?



剩下的就當明天上課中的晚餐吧!!

我的日式好吃燒!呃!日式玉米餅!(腦袋一直想要吃好吃燒啊!!)



Yanlun
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